To peat or not to peat – Schottische Whiskybrennereien mit zwei Geschmacksvarianten

Kursbeschreibung

"To peat or not to peat" - Schottische Whiskybrennereien mit zwei Geschmacksvarianten

In den letzten 20 Jahren hat sich die Whisky-Nachfrage Richtung torfig-rauchigem Geschmacksprofil entwickelt. Die Auslöser waren unbestritten die markanten Destillate der schottischen Insel Islay. Mittlerweile haben sich zahlreiche schottische Brennereien doppelt aufgestellt, d.h. sie können eine rauchige sowie eine nicht rauchige Variante produzieren, wobei erstere mit einem neuen Brennerei-Namen etikettiert werden.

Wir verkosten im direkten Vergleich jeweils eine Serie "peated" und "unpeated" diverser Destillerien.

Inhalt

✔ Einführung in die Geschichte und Herstellung torfiger Whiskys

✔ Verkostung ausgewählter Peated- & Unpeated-Whiskys im direkten Vergleich

✔ Fachkundige Erläuterungen zu Aromen, Herstellungstechniken und Trends

Methoden

Verkostung

Besonderheiten

Zur Stärkung wird vorweg eine hausgemachte Suppe serviert.

Mitzubringen

Offenheit für neue Geschmackserlebnisse und Freude am Genießen!

stilles Mineralwasser und Brot/ Baguette